СИСТЕМА НАССР

 

               ІНФОРМАЦІЙНИЙ МАТЕРІАЛ

Санітарно-гігієнічна оцінка якості м’ясної сировини, м’ясопродуктів, риби, рибних продуктів та санітарні вимоги до її механічної обробки.

 

        УРОК

Гігієнічне значення навколишнього середовища для життєдіяльності людини.

 

            ПРЕЗЕНТАЦІЯ

Санітарно-гігієнічні вимоги до навколишнього середовища, системи забезпечення та розміщення закладів готельно-ресторанного господарства та особистої гігієни працівників. Методи дезінфекції.

 

                  урок

Гігієна та санітарія виробництва

 

    ІНФОРМАЦІЙНИЙ  МАТЕРІАЛ

 Гігієна та санітарія виробництва

Як перевірити свіжість яєць та чим вони можуть бути небезпечні. Перший П...

Тема уроку: Приготування опари і тіста

 

        6 група КП  ПКР 2.1.2 

Приготування опари

 

                                            СХЕМА