Тема:М’ясо,птиця,дичина,субпродукти
обробка,технологія приготування напівфабрикатів.
01.11.21 Хімічний склад і харчова
цінність м'яса.Тканини м'яса.
02.11.21 Класифікація м'яса.
02.11.21 Технологічний процес
обробки м'яса.
03.11.21 Кулінарне призначення
частин м'яса.
Немає коментарів:
Дописати коментар